Il progetto Oltre.bio mira a rivoluzionare l’agricoltura biologica attraverso l’adozione di strumenti innovativi, ponendosi come ponte tra il mondo agricolo, le istituzioni e la ricerca. Concentrandosi sull’analisi e il miglioramento della gestione biologica delle coltivazioni di uva da tavola e ciliegia nella regione Puglia, il progetto adotta un approccio ecosistemico completo. Questo include la gestione integrata del suolo, delle risorse idriche e degli organismi viventi, con particolare attenzione allo sviluppo vegetativo, alla fitostimolazione radicale e all’efficienza nell’uso dell’acqua
